Les restaurateurs tentent de se rattraper sur le « fait maison »
Les syndicats à l’origine du torpillage du texte de loi réclament dans un courrier un groupe de travail sur le sujet à Olivia Grégoire.
Publié : 27/03/2024 - Mis à jour : 28/03/2024
Restauration
Le restaurateur préféré des Macron définitivement condamné pour fraude fiscale
Gérard Tafanel, patron de la célèbre brasserie parisienne La Rotonde, a été condamné en appel à 30 000 euros d’amende et un an de prison avec sursis. Après avoir toujours nié les faits, il a fini par plaider coupable.
Publié : 26/03/2024
Comment Thierry Marx a sabordé la loi sur les plats « fait maison »
Pour plus de transparence, un texte voulait imposer aux restaurateurs de mentionner les plats qu’ils n’avaient pas confectionnés eux-mêmes. Le président de l’UMIH, soutenu par d’autres organisations patronales, a œuvré pour le vider de sa substance.
Publié : 19/03/2024 - Mis à jour : 03/02/2025
Magimix et Robot Coupe cherchent à se vendre plus d’un milliard d’euros
La famille de Jenlis pourrait céder les clés de son groupe de petit électroménager, célèbre pour ses robots cuiseurs dédiés aux particuliers mais aussi pour sa gamme professionnelle.
Publié : 15/03/2024 - Mis à jour : 15/03/2024
Hôtellerie-restauration : enquête préliminaire ouverte contre Klesia et Malakoff Humanis pour abus de confiance et atteinte à la probité
La procédure fait suite à une plainte déposée par Colonna, ancien prestataire des deux institutions au sein du secteur des Hôtels Cafés Restaurants.
Publié : 15/03/2024
Le chef Jean-François Piège cherche un fonds pour accélérer à l’étranger
L’ancien juré de Top Chef pourrait céder la majorité du capital de son groupe, à la tête des enseignes La Poule au Pot, L’Epi d’Or, Clover et Mimosa.
Publié : 01/03/2024 - Mis à jour : 02/03/2024
Art de la table : les fondateurs d’Options prêts à céder leur pépite
Spécialisée dans la location de matériel pour réceptions et la décoration, cette ETI francilienne de 1 000 salariés s’est entourée de conseils dans l’idée de passer les clés à un fonds d’investissement.
Publié : 22/02/2024 - Mis à jour : 22/02/2024
Les employés de l’hôtellerie-restauration exaspérés par leur nouvelle mutuelle
Chargé de gérer les prestations de la branche depuis le 1er janvier, Vivinter (groupe Diot-Siaci) accumule les dysfonctionnements. 300 000 cotisants sont concernés.
Publié : 25/01/2024 - Mis à jour : 25/01/2024
Les contrôles des aliments confiés au privé, Bureau Veritas rafle la mise
L’État vient d’externaliser des dizaines de milliers d’inspections à réaliser dans les restaurants et les commerces alimentaires. Bureau Veritas a remporté près de la moitié du marché public.
Publié : 22/01/2024
Hôtels-Restaurants : descente surprise chez Malakoff Humanis et Klesia
Des documents ont été saisis par un commissaire de justice dans le cadre d’une des nombreuses plaintes déposées contre les mutuelles.
Publié : 20/12/2023 - Mis à jour : 20/12/2023
Hôtels-Restaurants : pourquoi Klesia et Malakoff sont accusés de corruption
Les assureurs font l’objet de deux plaintes déposées par leur ancien prestataire Colonna et des professionnels du secteur, l’UMIH.
Publié : 19/12/2023 - Mis à jour : 03/02/2025
La chaîne de fast-food Quick est à vendre
Détenu depuis deux ans et demi par HIG Capital, le réseau de restauration rapide d’origine belge connaît un redéploiement sans précédent dans l’Hexagone.
Publié : 18/12/2023 - Mis à jour : 03/09/2025
Bercy réclame 180 millions d’euros à Metro France
Le fisc reproche au grossiste d’avoir surpayé l’utilisation de la marque à sa maison mère allemande pour payer moins d’impôts dans l’Hexagone.
Publié : 14/12/2023
Addy Bakhtiar : la descente aux enfers de l’ex-roi des nuits parisiennes
Autrefois magnat du monde de la nuit, l’homme d’affaires connaît aujourd’hui de lourdes difficultés financières, a été interdit de gérer une entreprise et s’est brouillé avec la majorité de ses ex-associés. Récit d’une ascension fulgurante… suivie d’une chute vertigineuse.
Publié : 20/11/2023 - Mis à jour : 20/11/2023
Les « Boco » de Vincent Ferniot cherchent un repreneur
En redressement judiciaire depuis un an, l’entreprise de restauration est maintenant à vendre. Ses recettes de cuisiniers étoilés servies dans des bocaux de verre ne lui ont jamais permis d’être rentable.
Publié : 07/11/2023 - Mis à jour : 15/11/2023
Hôtellerie-restauration : Thierry Marx part en guerre contre Malakoff et Klesia
Le président de l’UMIH, organisation patronale majeure du secteur, vient d’assigner en justice les deux organismes au sujet des mutuelles santé et prévoyance de la branche. L’affaire concerne plus d’un million de salariés.
Publié : 27/09/2023 - Mis à jour : 03/02/2025
Olivier Bertrand (Burger King, Au bureau, Léon) accueille deux géants de l’investissement
Le fondateur de Groupe Bertrand est parvenu à réunir sous un même toit Burger King, qu’il détenait conjointement avec Bridgepoint, et le reste de ses enseignes de restauration.
Publié : 25/09/2023 - Mis à jour : 25/09/2023
Le plan de Buffalo Grill pour se remettre à flot
Contrairement à son concurrent Courtepaille, la chaîne de steak houses a trouvé un accord de sauvetage avec ses créanciers. Sauf surprise, elle est à l’abri jusqu’en 2028.
Publié : 28/08/2023 - Mis à jour : 11/12/2023
InVivo jette l’éponge et va céder les sandwicheries Pomme de Pain
Le groupe coopératif agricole a trouvé un repreneur pour son enseigne de restauration rapide en difficultés financières.
Publié : 21/07/2023 - Mis à jour : 21/07/2023
Les ambitions secrètes d’Olivier Bertrand pour Burger King
Sous l’impulsion de son dirigeant, Groupe Bertrand veut rapprocher ses fast-food de ses autres chaînes pour créer une plateforme de franchise multi-enseignes.
Publié : 19/07/2023 - Mis à jour : 20/07/2023
