L'abonnement à l'Informé est à usage individuel
Un autre appareil utilise actuellement votre compte
Continuer la lectureLe Duff envisage la vente de Brioche Dorée et des pizzerias Del Arte
Selon nos informations, le groupe breton a décidé de faire appel à la banque d’affaires Rothschild & Co pour plancher sur la cession de ses enseignes historiques.
C’est une page importante de son histoire que Groupe Le Duff s’apprête à tourner. Le groupe fondé par l’industriel breton Louis Le Duff a engagé de sérieuses réflexions sur l’avenir de son pôle restauration, qui regroupe entre autres les enseignes françaises Brioche Dorée et Del Arte. Selon nos infor...
Le flou persiste toutefois sur le périmètre dont souhaiterait se séparer Le Duff, et sur le calendrier. Plusieurs sources mentionnent que les réflexions portent sur l’ensemble du pôle restauration, qui comporte également les enseignes Kamps en Allemagne, La Madeleine en Amérique du Nord ainsi qu’une petite enseigne de boulangeries en France, Le Fournil de Pierre (12 boulangeries). Mais d’autres mentionnent que seule une partie pourrait être concernée par une vente, du moins dans un premier temps. « Objectivement, céder l’ensemble n’aurait rien de simple, juge un banquier qui connaît le dossier. Chaque enseigne dans chaque pays peut avoir ses propres dynamiques, ses propres besoins en investissements qu’il ne sera pas forcément évident à gérer de front pour un seul acquéreur. »
La restauration ne pèse plus que 21 % des quelque 3 milliards de chiffre d’affaires de Le Duff… Mais il s’agit du métier historique du groupe. Car c’est autour de la Brioche Dorée que l’empire de Louis Le Duff - aujourd’hui âgé de 77 ans - a vu le jour en 1976, avec l’ouverture à Brest d’une première boutique. L’enseigne en compte aujourd’hui 350, à 60 % sous franchise, pour 7 500 salariés. Del Arte, lui, est un réseau composé de 210 pizzerias (dont 90 % de franchises), employant 3 800 collaborateurs. Il avait été créé en 1984 au sein d’Accor, avant d’être racheté par Le Duff onze ans plus tard. L’enseigne allemande Kamps est quant à elle passée sous le contrôle du groupe en 2015, et compte aussi 350 adresses. Enfin, La Madeleine, qui totalise aujourd’hui 85 restaurants, évolue dans le groupe depuis 1996 et son acquisition auprès d’un autre groupe français, Holder.
En parallèle, Le Duff fait preuve d’un appétit toujours plus prononcé pour la production agroalimentaire destinée à la distribution et aux cafés, hôtels et restaurants. Le groupe familial ne lésine pas sur les moyens pour muscler cette filiale baptisée Bridor qui, à elle seule, pèse les deux tiers de son chiffre d’affaires. Il vient de boucler l’acquisition du néerlandais Pandricks (150 millions de chiffre d’affaires), un acteur positionné sur les pains bio ou spéciaux, très présent dans les magasins, notamment dans les marques de distributeurs. Il vient aussi d’annoncer un investissement de près de 200 millions d’euros dans un nouveau site aux Etats-Unis, à Salt Lake City.
Contacté, le groupe Le Duff n’a pas donné suite aux sollicitations de l’Informé.
