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Grande conso

Groupe Bertrand, Accor, Elior… ce que proposent les candidats à la reprise de Dalloyau

De nombreux acteurs de la restauration se positionnent pour racheter l’emblématique traiteur parisien. L’Informé dévoile le détail des montants et projets proposés.

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SERGE ATTAL / Only France via AFP

Bientôt une fumée blanche pour Dalloyau ? Comme l’avait dévoilé l’Informé, l’enseigne née en 1682 à la Cour de Louis XIV a été placée en redressement judiciaire en août dernier. Depuis, le réseau de huit boutiques et corners, doté de son propre atelier de production à Sèvres, a suscité les convoitise...