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Continuer la lectureGroupe Bertrand, Accor, Elior… ce que proposent les candidats à la reprise de Dalloyau
De nombreux acteurs de la restauration se positionnent pour racheter l’emblématique traiteur parisien. L’Informé dévoile le détail des montants et projets proposés.
Bientôt une fumée blanche pour Dalloyau ? Comme l’avait dévoilé l’Informé, l’enseigne née en 1682 à la Cour de Louis XIV a été placée en redressement judiciaire en août dernier. Depuis, le réseau de huit boutiques et corners, doté de son propre atelier de production à Sèvres, a suscité les convoitises de bien des acteurs. Comme révélé par nos confrères de BFM Business, le groupe Elior s’est positionné sur le dossier. Selon nos informations, le géant de la restauration collective a mis 1,1 million d’euros sur la table pour reprendre la grande majorité des actifs du groupe (Dalloyau SAS, Dalloyau Boulogne et Dalloyau Production). En sus, le groupe contrôlé par Derichebourg prévoit d’investir un million d’euros pour moderniser les outils de production et le réseau de boutiques. Côté salariés, Elior avance sa volonté d’en reprendre l’intégralité, soit 127 postes.
