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Continuer la lectureSous-effectif, heures sup non déclarées… les coulisses peu reluisantes des restaurants Pokawa
Plus d’une dizaine d’actuels ou anciens employés de la chaîne de pokés bowls décrivent des conditions de travail très rudes. Plusieurs d’entre eux ont saisi l’inspection du travail.
Pour les besoins de l’exercice, Maxime Buhler a sacrifié sa coupe de cheveux tendance, remplacée par des dreadlocks. Grimé en stagiaire, le trentenaire, cofondateur de la chaîne de restauration Pokawa, a dégringolé la hiérarchie de son entreprise le temps de l’émission « Patron Incognito » , diffusée...
