Maison Mulot à vendre, Publicis Consultants en forme, RCC chez Novartis... les télex de l’Informé

► Boulangerie. Maison Mulot, une boulangerie historique installée dans la très chic rue de Seine dans le 6e arrondissement de Paris est en difficulté et cherche des repreneurs. Malgré un chiffre d’affaires de 3,53 millions d’euros en 2023, elle a accusé des pertes de près de 300 000 euros. Cette maison qui jouit d’une bonne image, mais dont le plan de continuation s’est soldé par un échec fait l’objet de plusieurs offres dont celle de l’entrepreneur Benjamin Patou. Ce dernier a récemment cédé à l’homme d’affaires Walter Butler l’essentiel des parts de son groupe de restauration Moma. Et il semble visiblement désireux de continuer à investir dans la restauration et l’alimentation. Il vient en effet d’offrir 150 000 euros pour reprendre la boulangerie et son atelier/laboratoire situé à Pantin (Seine-Saint-Denis), ainsi que 50 à 70 % de la quarantaine de salariés de la société. La feuille de route de Benjamin Patou prévoit de renforcer l’attractivité de l’établissement et son positionnement sur le segment premium. Mais il n’est pas seul à s’intéresser à Maison Mulot. D’autres pros de la restauration ont déposé un dossier. C’est le cas de la famille Moisset. Possédant trois brasseries dans Paris, elle propose 500 000 euros, la reprise de tous les salariés, et vise l’installation d’un salon de thé dans les locaux. Le boulanger Pierre Trang, qui a ouvert 3 établissements en deux ans, ambitionne de continuer sur sa lancée en reprenant uniquement les locaux parisiens et 8 employés pour 250 000 euros. Antoine Grimbert, un entrepreneur dans la boulangerie lorgne les locaux rue de Seine, avec 12 reprises de contrat de travail, le tout pour 50 000 euros. Enfin, Evi Evane, groupe familial centré autour de la gastronomie grecque (un restaurant, cinq boutiques traiteur, un service traiteur événementiel) propose précisément 150 002 euros pour reprendre tous les locaux et 6 postes, ce qui lui permettrait de renforcer et diversifier ses activités dans la boulangerie. M.L.