Derrière la façade, un climat social tendu au mythique Café de Flore
Depuis plus de six ans, un bras de fer administratif et judiciaire oppose le Café de Flore à son ex-délégué CGT. L’établissement veut le licencier parce qu’il aurait encaissé à son profit une bouteille de vin à 43 euros.
Publié : 27/03/2023 à 14:26 - Mis à jour : 27/03/2023 à 17:34
L’air est doux et l’ambiance animée sur la terrasse du Café de Flore en ce week-end de mars. Trois élégantes jeunes filles y sirotent un chocolat chaud entre deux selfies. L’emblématique bistrot de Saint-Germain-des-Prés, où Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre avaient coutume d’écrire, est devenu « instragrammable ». Plus encore depuis son passage dans la série de Netflix Emily in Paris, qui met en scène les aventures d’une Américaine fashion dans une Ville Lumière idéalisée. Dans les arrière-cuisines du mythique restaurant, l’ambiance semble toutefois moins idyllique.
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