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Continuer la lectureLe pari raté de Stéphane Courbit dans les boulangeries Liberté
Le producteur télé a retiré ses billes de la petite chaîne premium dans laquelle il avait investi en 2022. Le réseau est aujourd’hui dans le pétrin.
Avec son comptoir en béton, son sol en pierre de lave et ses mosaïques, la pâtisserie Liberté de la rue de Turbigo, plantée au cœur de la capitale, a été récompensée fin 2023 par le prix Paris Shop & Design pour son aménagement hors du commun. Mais à peine un an plus tard, l’établissement se retrouve, comme 6 autres boutiques du réseau, en redressement judiciaire, a appris l’Informé. Une sacrée déconvenue, qui tranche avec les ambitions de cette petite chaîne fondée en 2013 par Mickaël Bénichou, et dont l’entrepreneur Stéphane Courbit était devenu associé en 2022.
