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Continuer la lectureLa maison Poilâne sort du pétrin
Le groupe de boulangerie artisanale a obtenu la validation d’un plan de sauvegarde. Et prévoit des diversifications dans le snacking et le surgelé.
C’est une maison mythique qui revient de loin. Plombée par une concurrence dévorante et empêtrée dans les difficultés financières, la boulangerie Poilâne, célèbre pour son pain au levain, s’était placée sous procédure de sauvegarde fin 2022. Mais après une période d’incertitude, elle semble avoir tro...
