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Continuer la lectureRoutin (sirops 1883 et Fruiss) espère bientôt changer de mains
De nouveaux fonds pourraient prochainement s’inviter dans cette PME savoyarde qui fournit les bars, les coffee shops et les restaurants de 85 pays.
Ses sirops, mais aussi ses sauces et ses purées de fruits sont utilisés par les barmen et les restaurateurs du monde entier. Installée aux abords de Chambéry, Routin s’est fait un nom des Etats-Unis à la Corée du sud en passant par l’Arabie saoudite ou le Brésil. Connue pour ses sirops 1883 et Fruiss...
Les deux fonds ont chargé la banque d’affaires Edmond de Rothschild de trouver preneurs pour leur participation, a appris l’Informé. Le dossier, encore à un stade assez préliminaire, devrait vraisemblablement déboucher sur une nouvelle opération de LBO et l’arrivée de nouveaux investisseurs aux côtés du patron Loîc Couilloud.
Sous l’égide de cet ancien de Fauchon et d’Entremont, Routin a changé de physionomie. Davantage présente à l’étranger, elle a aussi diversifié ses réseaux de distribution. « Il y a cinq ans, les ventes de l’entreprise se réalisaient encore essentiellement au travers de la grande distribution », glisse un bon connaisseur de la société. Historiquement, Routin dépendait beaucoup de la production de sirops sous marque de distributeur, bien qu’il vende aussi dans les magasins sa propre marque Fruiss. « Mais la part du retail ne cesse de diminuer au profit de la clientèle professionnelle des cafés, hôtels et restaurants. » Le catalogue a lui aussi quelque peu évolué, loin de se limiter désormais aux seuls sirops. L’acquisition de l’américain Capuccine, début 2023, a permis à l’industriel de se développer sur le segment des poudres utilisées pour les boissons aromatisées (cafés lattés, frappés ou smoothies…). Le rachat d’une autre PME française, Eyguebelle, lui a donné l’occasion de se renforcer dans les purées de fruits et les sauces en 2022.
