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Grande conso

Les canelés Baillardran placés en redressement judiciaire

En quête de repreneurs depuis plusieurs mois, la célèbre marque bordelaise a vu sa situation financière se dégrader dangereusement.

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HAUSER PATRICE / HEMIS.FR / Hemis via AFP

Baillardran, c’est (l’autoproclamé) « authentique canelé de Bordeaux depuis 1988 ». Reconnaissable avec ses boîtes rouges, la marque s’est attiré une notoriété certaine grâce à ses petites gourmandises sucrées parfumées au rhum et à la vanille. Mais les affaires vont mal : la société a vu ses ventes ...