Courbit et Grolet associés, Les Échos ouvrent un plan, Konbini sort du rouge... les télex de l’Informé

► Pâtisserie. Le courant passe plutôt bien entre le pâtissier star Cédric Grolet et l’entrepreneur Stéphane Courbit. Le roi des fruits en trompe-l’œil multiplie les partenariats avec les hôtels haut de gamme du milliardaire, regroupés sous la signature Airelles. Après Courchevel et Saint-Tropez, il r...