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Continuer la lectureJean-Louis Costes lorgne le restaurant branché Silencio des Prés à Paris
Plusieurs offres ont été déposées pour reprendre la brasserie du groupe Silencio, placée en redressement judiciaire l’an dernier.
En cette fin août, les terrasses des brasseries huppées de Saint-Germain-des-Prés (Flore, Deux Magots) ne désemplissent pas. À l’angle des rues Apollinaire et Saint-Benoît, le Silencio des Prés - restaurant-ciné bien connu de la jeunesse branchée, qui a accueilli ces dernières années des stars comme Marion Cotillard, Jane Campion ou encore Bret Easton Ellis… - fait toutefois exception : « nous sommes fermés pour congés, nous rouvrons début septembre », nous glisse un salarié affairé avec d’autres à ranger le lieu. Notre interlocuteur semble l’ignorer : c’est une rentrée agitée qui attend l’équipe de l’établissement…
