Unigrains met en vente le spécialiste des machines de boulangerie industrielle Mecatherm

Des Français comme La Mie Câline et le groupe Le Duff (Brioche Dorée, Pizza del Arte, Bridor…), ou des acteurs plus lointains comme le mexicain Bimbo font partie de ses clients. Mecatherm vend ses lignes de production aux industriels de l’agroalimentaire un peu partout dans le monde. Pour s’adresser au marché africain, il a même mis au point ce qu’il appelle une « Baguette factory » : une ligne de fabrication 100 % automatisée, avec chaudière et refroidisseurs intégrés, capable de produire au moins 4 000 baguettes à l’heure. Ce champion de l’export, qui continue de tout fabriquer dans son fief de Barembach (Bas-Rhin) et à Montilliers (Maine-et-Loire), appartient depuis 2018 à Unigrains. La société d’investissement de la filière céréalière française y avait vu un investissement stratégique et l’avait racheté pour 120 millions d’euros. Mais Mecatherm va peut-être encore changer d’actionnaires.