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Continuer la lectureAuchan renonce à déployer La P’tite Boulangerie dans ses supermarchés
Le distributeur nordiste avait installé des microboulangeries dans une dizaine de magasins urbains, en partenariat avec une jeune entreprise du Sud-Ouest. Mais l’aventure n’ira pas plus loin.
La greffe n’aura pas pris entre Auchan et « La P’tite Boulangerie ». En 2018, le groupe nordiste avait créé une joint-venture avec cette jeune entreprise, capable d’implanter des microboulangeries clés en mains sur quelques dizaines de m2. Objectif pour le distributeur ? Déployer le concept dans ses petits magasins pour attirer le chaland avec des produits frais, sans avoir à gérer ce type d’installations. Mais voilà, si quelques unités ont vu le jour, notamment en région parisienne dans les supérettes MyAuchan et dans quelques supermarchés, l’affaire a tourné court. « Notre partenariat a pris fin » nous a indiqué Auchan, sans vouloir préciser les raisons de ce divorce. Après avoir fermé les neufs microboulangeries existantes dans son réseau ces derniers mois, l’enseigne de la famille Mulliez réfléchit à un autre modèle, géré en direct cette fois, et non plus confié à un partenaire extérieur.
Le réseau Ma P’tite Boulangerie, va de son côté poursuivre son aventure, avec ses points de vente existants. Créée en 2016, il se développe sur un modèle original : chaque boulanger-artisan commence actionnaire minoritaire de son commerce et peut prendre jusqu’à 70% du capital à terme, la maison mère conservant un droit de regard sur le réseau. Tous s’engagent à utiliser de la farine bio française et à respecter un cahier des charges artisanal. A l’origine de ce concept ? Trois associés du Sud-Ouest : Florence Méro, ancienne directrice générale de l’éditeur de logiciels de paie Ciel, Arnaud Chevalier, boulanger de formation passé par l’école Ferrandi, et Pascal Rigo, entrepreneur et fondateur de la chaîne de boulangeries artisanales La Boulange aux Etats-unis, revendue 100 millions de dollars à Starbucks en 2012. Le secteur de la distribution est très friand de ce genre de concept. Dernièrement, le réseau d’enseignes Teract, qui regroupe des jardineries et des halles de produits frais, a ainsi mis la main sur le réseau des boulangeries Louise pour compléter son offre.
